Friuli Colli Orientali Sauvignon DOC “Sauvignon di Jacopo” 2023 - Necotium

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Vintage: 2023
Appellation: Friuli Colli orientali DOC
Grape: sauvignon 100%
Alcohol: 13%
Bottle size: 0.75l
Allergens: Sulphites
Drink from: 2024/2028
Serve at: 8/10 °C
Perfect for: Everyday wine
Tannico rating: 80pt
Type: White
Pairing: Fish-based main dishes, Fresh cheeses, Main dishes featuring white meats, Vegetarian dishes

Tasting Notes

Nel calice si presenta con una veste color giallo paglierino. Il naso è strutturato attorno a note principalmente fruttate di susina, pesca gialla e agrumi. Al palato è di corpo, croccante e fragrante, ben equilibrato e contraddistinto da una notevole freschezza.

Pairing

Ha una naturale inclinazione gastronomica che lo porta ad essere un ottimo compagno per tutto il pasto. Si abbina ottimamente a piatti di pesce, primi a base di verdure, carni bianche e formaggi. Dà il meglio di sé con un risotto agli asparagi.

Friuli Colli Orientali Sauvignon DOC “Sauvignon di Jacopo” 2023 - Necotium: Why we like it

Il “Sauvignon di Jacopo”, con la sua freschezza e la sua innata bevibilità, rappresenta la scelta ideale per accompagnare con stile la nostra quotidianità, attraverso il quale l’azienda Necotium racconta la passione e la dedizione di coloro che, giorno dopo giorno, lavorano duramente per dare vita a prodotti di qualità e di identità. Le uve di questo Friuli Colli Orientali Sauvignon DOC fermentano in vasche di acciaio inox, senza svolgere la malolattica, per poi affinare sui propri lieviti prima di venire imbottigliate. Un vino rispettoso del proprio territorio e della propria origine: semplicemente, il Friuli Venezia Giulia nel bicchiere.